Anadolujet Magazin’de Yozgat mutfağı

Hava ulaşımı firması Anadolujet tarafından yayınlanan Anadolujet Magazin dergisi, Ocak 2012 sayısında Yozgat mutfağına yer verdi. “Bozkırsan tatlar: Yozgat Mutfağı” başlığıyla yayınlanan yazıda, Yozgat mutfağının belli başlı yemekleri sıralandıktan sonra, arabaşı, yoğurtlu madımak, testi kebabı ve gebol’un tarifleri veriliyor.

Nilgün Tatlı’nın kaleme aldığı ve Emel Ernalbant’ın fotoğraflarıyla sunulan yazıda, Yozgat yemekleri şöyle sıralanıyor:

Hepsini toplasanız müzeye sığmaz Yozgat’ın folklorik ürünleri çok zengin

(Fotoğraf: hasbekliomer.com)

Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Tarih Eğitimi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyeleri İsmail Cansız ile Uğur Ünal’ın, Yozgat Şer’iyye Sicilleri içinde yer alan Kassam defterlerinde yaptıkları araştırma, Yozgat’ın folklorik ürünlerinin çeşitliliğini ortaya koyuyor.

Gazi Üniversitesi tarafından yayınlanan Gazi Eğitim Fakültesi Dergisi’nin 2002 tarihli 22. cilt 3. sayısında yer alan “Kassam Defterlerine Göre Yozgat’ta İdârî ve Kültürel Durum” başlıklı makalede, Yozgat’ın zengin folklorik ürünleri sıralanıyor.

Makalede, culuk kazanından hamur leğenine, kahvaltı sinisinden mücver tavasına, çukur sahandan helva tabağına, şerbet ibriğinden süt tasına, sigara tabakasından çanak kibrit kabına, kürt-kârî kilimden salma seccadeye, sedir çulundan hümayun makada, köşe minderinden yün kaşmir perdeye kadar onlarca folklorik ürün yer alıyor.

Bu köprüden Osmanlı ordusu geçmiş

Yozgat-Şefaatli yolu üzerindeki tarihî Karabıyık Köprüsü’nün, Osmanlı padişahlarından Yavuz Selim tarafından 1516 yılında Mısır seferine giderken yaptırıldığı kaydediliyor. Tarihî köprü, 494 yıl sonra bile hâlâ kullanılabilir durumda…

Tarihçi Prof. Dr. İlber Ortaylı, Yavuz Selim’in Mısır seferi için şöyle diyor: “Cemal Paşa’nın I. Cihan Harbi’nde askerleri yaz sıcağında Mısır seferinde perişan ettiğini düşünürsek; 1517 yılında ordusunu selâmetle Sina Çölü’nden geçirmesini, onun askerî dehasına ve üstün teknik bilgisine bağlamak gerekir.”

Başkan Başer: Çapanoğlu Büyük Camisi çevre düzenlemesi Yozgat’ın çehresini değiştirecek

Yozgat Belediye Başkanı Yusuf Başer, Çapanoğlu Büyük Camisi’nin çevre düzenlemesi tamamlandığında, 3 bin 500 metrekarelik alanın, gezip dinlenilebilecek bir alan hâline geleceğini, Cumhuriyet Meydanı’ndaki yoğunluğun bu alana kayacağını ve şehir merkezindeki hareketliliğin biraz daha artacağını söylüyor. Başkan Başer, tarihî Çarşı Hamamı’nın da onarılacağını belirtiyor.

Gelin etrafı biraz güzelleştirelim

Yorum – Sürur Öztürk

Güneş Fayton’a birkaç tane fayton sipariş edilse… İmal edilen bu faytonları, mahallî kostümler giyinmiş sürücüler kullansa… Her zaman temiz, bakımlı ve kibar olmaları şartı getirilen bu sürücüler, Valilik ya da Belediye bünyesinde maaşlı olarak istihdam edilse…

Birileri yapsın ben eleştireyim devri geçmiştir

Sürmeli Festivali’nin hazırlık toplantısında konuşan Vali Çiçek, festivalin en güzel şekilde olması için bütün Yozgatlılara ve kamu görevlilerine görevler düştüğünü belirterek, “Artık, ‘birileri veya bir kurum yapsın, ben eleştireyim’ devri geçmiştir” dedi. Vali Çiçek, Yozgat’ta yakaladıkları bu birliktelik sayesinde çok güzel gelişmeler olduğunu ifade etti.

Kazankaya Kanyonu su ve dağ sporlarına açılabilir

Bu yıl onuncusu düzenlenen “Kazankaya Kanyonu Kültür ve Turizm Festivali”, bu gün düzenlenen etkinliklerle kutlandı. Yozgat Valisi Amir Çiçek, Kazankaya Kanyonu’nun su ve dağ sporları gibi etkinliklere açılarak ülke turizmine kazandırılabileceğini söyledi.

Yozgat Valisi Amir Çiçek, festivalin açılış programında yaptığı konuşmada, Yozgat Turizm Konseyi’nin çalışmaları sayesinde, “Kazankaya Kanyonu”nun turizm literatürüne girdiğine dikkat çekti.

Son 2 yıldır Kazankaya Belediyesi ile birlikte bu bölgenin kalkınması, iç ve dış turizme açılması için birçok yatırım yapıldığını ve yapılmaya da devam edeceğini belirten Vali Çiçek, konuşmasına şöyle devam etti:

Birlik olmadan kalkınma olmaz

“Bölgemizin kalkınması ve turizme açılabilmesi için herkese görevler düşmektedir. Herkesin bu görevleri en iyi şekilde yerine getirmesi gerekmektedir. Birliğin olduğu yerde hareket, üretim ve kalkınma vardır. Birliğin olduğu yerde kötülükler yok olur. Onun için birlik ve beraberliğinizi kaybetmemenizi istiyorum.”

Kazankaya Kanyonu Kültür ve Turizm Festivali’nin açılış programına, mehter takımının konseriyle devam edildi. Programda, halk ozanları İhsan Yavuzer ve Rahim Sağlam’ın atışmaları ilgiyle izlendi.

Su ve dağ sporları için uygun

Daha sonra, Vali Amir Çiçek ve protokol mensupları, kene tehlikesine karşı pantolonlarının paçalarını çoraplarının içine sokarak, hep birlikte Kazankaya Kanyonu’nu gezdiler. Vali Çiçek, yapımı devam eden sosyal tesislerin inşaatında inceleme yaptı. Vali Çiçek, şu açıklamada bulundu:

“Bizler bu eşsiz doğa harikası vadiyi turizme açmak istiyoruz ve gerek yurt içinden gerekse yurt dışından insanlarımızı burayı gelip görmeleri için davet ediyoruz. Su ve dağ sporları başta olmak üzere çok çeşitli etkinliklerin yapılabileceği bu kanyonu görmek için gelenlere Valiliğimiz ve belediyemiz tarafından gerekli ev sahipliği yapılacaktır.”

Kanyon gezisine Vali Amir Çiçek ve eşi Hülya Çiçek’in yanı sıra, İl Jandarma Komutanı Engin Ünalan, Aydıncık Kaymakamı Taner Tengir, Kazankaya Belediye Başkanı Celal Kılıç ve Yozgat merkez’den gelen bazı daire müdürleri katıldı.